小暑连大暑 ，热得无处躲
7月23日是24节气中的大暑 ，大暑是一年中最热的节气 ，"湿热交蒸"在此时到达顶点。在我国很多地区 ，经；岢鱿稚闶40度的高温天气。俗语说"小暑连大暑 ，热得无处躲" ，面对高温闷热天气的"烤"验 ，大暑时节人们该如何消暑养生呢？
食材选择
大暑吃什么养生?俗话说“小暑不算热 ，大暑正伏天” ，大暑时节高温酷热 ，往往会引发苦夏、中暑等病 ，故在此节气中 ，大家应做好养生保健的工作 ，那么怎样才能平安度过大暑呢?不妨从饮食下手 ，下面小编给大家介绍几款消暑食谱 ，让你安然度过酷夏 ，一起来看看吧。
养生食谱
1.豉汁苦瓜牛肉
材料：苦瓜 / 牛肉 / 豆豉 / 生姜 / 蒜头 / 盐
做法：将所需的主料、辅料等洗干净；苦瓜洗干净之后去掉白瓤 ，切成大片状；洗好的牛肉加入生粉、酱油、少量盐、油、姜丝和少量水一起腌制半小时；豆豉用清水浸泡之后捞起来 ，沥干水分；将蒜头切成蒜蓉 ，然后将豆豉倒进来一同搅拌；搅拌之后倒入锅中加上少量油 ，爆炒出香味 ，即可捞起来；锅洗干净之后开始爆炒牛肉 ，大概翻炒40秒左右 ，即可把苦瓜和刚刚爆炒好的蒜蓉、豆豉放进锅里一起翻炒；10分钟之后下调味料 ，这道具有清热解毒功效的豉汁苦瓜炒牛肉即可出锅。
功效：苦瓜属于凉性蔬菜 ，具有清热解毒 ，止渴消暑的功效 ，特别适合在夏季食用。
2. 薏米陈皮鲤鱼汤
材料：薏米50g / 陈皮5g / 冬瓜150g鲤鱼1条 / 瘦肉50g / 生姜3片
做法：将薏米、陈皮、冬瓜、鲤鱼、瘦肉、生姜分别洗净；药材浸软 ，冬瓜去皮、切块；鲤鱼煎至微黄 ，溅入少许热水。一起与瘦肉、姜下瓦煲 ，加清水2000毫升(约8碗量) ，大火滚沸后改文火煲约1小时便可。
功效：薏米有健脾渗湿、清热排脓、除痹止泻的功效 ，陈皮能润燥祛湿、健脾理气。合而煲鲤鱼 ，能健脾祛湿、清热化痰。
3. 薏仁冬瓜猪肉汤
材料：薏苡仁10g / 扁豆10g / 陈皮5g冬瓜500g / 猪肉400g / 生姜适量
做法：猪肉洗净切块、焯去血水备用；薏苡仁、扁豆、陈皮洗净 ，冬瓜(连皮)洗净切块 ，生姜切片；将上述用料一同放入砂锅 ，加适量清水 ，大火煮沸 ，小火熬煮1.5小时 ，调入精盐即成。
功效：具有健脾祛湿的功效 ，适用于夏季暑湿的保健。
大暑养生遵守四大原则
调整起居保持良好心境
1.保持良好心境
俗话说：心静自然凉 ，意思就是说在天气炎热时要保持心态的清静 ，天越是热越要坚持静 ，调整好自己的情绪 ，发挥想象 ，想一些绿树 ，这样可让你心平气和。
2.调整起居
保证充足的睡眠 ，劳逸结合 ，最好每天中午午睡0.5—1小时 ，因睡眠与情绪和免疫力密切相关 ，睡眠不足则抵抗力差 ，容易患病。
3.药食同源
（1）薏米小豆粥：原料：薏米20克 ，赤小豆30克 ，大米100克 ，水适量。制法：将薏米、赤小豆用冷水浸泡2小时 ，大米洗净 ，加入适量的水 ，同煮成粥。功效与主治：具有健脾渗湿、清热消暑的功效 ，适用于长夏体倦困重、食欲不振者食用。
（2）橘皮茶：原料：橘皮若干 ，冰糖椅子口味定 ，直接用开水浸泡饮用。功效与主治：具有理气开胃、燥湿化痰的功效 ，适用于暑湿所致的脘腹胀满、饮食无味者食用。
注意饮食调养
1.及时补充水分 ，同时还应常吃一些益气养阴的食品以增强体质 ，使湿热之邪无隙可乘。但所选食物一定要清淡 ，不可过于滋腻 ，否则极易碍胃 ，导致消化不良。如山药、大枣、海参、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、莲藕、木耳、甲鱼、豆浆等都是进补佳品。
2.补充蛋白质。大暑气温较高 ，人体新陈代谢增快 ，能量消耗大 ，因此蛋白质的供应必须酌量增加 ，每日摄入量应在100～120克为宜。植物蛋白可以从豆制品中获得 ，动物蛋白除了奶制品外 ，还应适当吃点肉。夏季的肉食以鸡肉、鸭肉、瘦猪肉、鸽肉等平性或凉性的肉制品为首选。
小暑大暑 ，晒死老鼠
大暑 ，是一年中最热的节气。气候特征是：斗指丙为大暑 ，斯时天气甚烈於小暑 ，故名曰大暑。大暑正值中伏前后 ，在我国很多地区 ，经；岢鱿稚闶40度的高温天气。故 ，大暑节气无论是饮食还是生活都应格外注意养生 ，那么大暑节气开始该如何养生呢？
食材选择
大暑养生吃什么?大暑是全年最酷热时期 ，所谓“小暑大暑 ，晒死老鼠”。高温来袭 ，人体排汗多、消耗大 ，易感到心烦意乱、困倦乏力没有胃口。那么大暑时期适宜吃什么呢?又有哪些饮食禁忌呢?下面一起来了解下吧。
养生美味
1.淮山赤小豆冬瓜猪腱汤
材料：赤小豆50克 ，淮山药25克 ，猪腱肉500克 ，冬瓜600克 ，陈皮14个 ，生姜3片
做法：将赤小豆、淮山、陈皮洗净、浸泡 ，陈皮去瓤；冬瓜刮皮 ，洗净 ，切块状；猪腱肉洗净 ，整块不刀切；将材料一起与生姜放进瓦煲内 ，加入清水 ，煮沸；沸后改文火煲2小时 ，调入适量油、盐即可。
功效：既要去湿 ，又要补心 ，还要健脾胃 ，那必是赤小豆莫属！冬瓜不寒不热 ，很“正气” ，有清热、清暑、解毒、利尿、消肿的功效。而淮山药的营养元素也十分丰富 ，其性平 ，有健强脾胃、益气祛湿的功效。
2.虾仁炒丝瓜
材料：丝瓜100克、虾200克、食用油20毫升、盐2克、料酒少许、生抽少许、水淀粉适量、姜丝适量、蒜片适量。
做法：丝瓜洗净 ，去皮 ，切成滚刀块；虾洗净后 ，去头去壳 ，剥成虾仁。将虾仁放入碗中 ，加入料酒5毫升和水淀粉5毫升 ，拌匀腌制10分钟。炒锅置火上烧热 ，倒入油10毫升 ，待油温烧至七成热时 ，放入虾仁翻炒至虾肉变红 ，捞出待用。将炒锅再次置于火上烧热 ，倒入剩余的油 ，放入鲜姜丝和大蒜片大火爆香 ，加入丝瓜块翻炒片刻 ，放入虾仁 ，调入适量的料酒、生抽、盐、水淀粉 ，拌炒均匀即可。
功效：丝瓜性味甘平 ，有清暑凉血、解毒通便、通经络、行血脉、下乳汁等功效。虾中蛋白质含量很高 ，而且还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分 ，且其肉质松软 ，易消化。
3.扁豆苡仁粥
材料：扁豆20克 ，薏苡仁30克 ，木棉花30克 ，猪瘦肉200克 ，粳米200克。
做法：将猪瘦肉洗净 ，切片 ，扁豆、薏苡仁、木棉花洗净 ，与淘洗干净的粳米一同放入砂锅 ，加适量清水 ，大火煮沸 ，小火熬煮成粥即成。
功效：有清热健脾祛湿的功效。
大暑养生：四个饮食禁忌千万别犯
1.忌大量饮水
中暑的人应该采取少量、多次饮水的方法 ，每次以不超过300毫升为宜。切忌狂饮不止。因为 ，大量饮水不但会冲淡胃液 ，进而影响消化功能 ，还会引起反射排汗亢进。结果会造成体内的水分和盐分大量流失 ，严重者可以促使热痉挛的发生。
2.忌单纯进补
人们中暑后 ，暑气未消 ，虽有虚症 ，却不能单纯进补。如果认为身体虚弱急需进补就大错特错了。因为进补过早的话 ，则会使暑热不易消退 ，或者是本来已经逐渐消退的暑热会再卷土重来 ，那时就更得不偿失了。
3.忌大量食用生冷瓜果
中暑的人大多属于脾胃虚弱 ，如果大量吃进生冷瓜果、寒性食物 ，会损伤脾胃阳气 ，使脾胃运动无力 ，寒湿内滞 ，严重者则会出现腹泻、腹痛等症状。
4.忌吃大量油腻食物
中暑后应该少吃油腻食物 ，以适应夏季胃肠的消化功能。如果吃了大量的油腻食物会加重胃肠的负担 ，使大量血液滞留于胃肠道 ，输送到大脑的血液相对减少 ，人体就会感到疲惫加重 ，更容易引起消化不良。
愿好朋友秀色青山争入户 ，祥光瑞日正临门！
小暑连大暑 ，热得无处躲
7月23日是24节气中的大暑 ，大暑是一年中最热的节气 ，"湿热交蒸"在此时到达顶点。在我国很多地区 ，经；岢鱿稚闶40度的高温天气。俗语说"小暑连大暑 ，热得无处躲" ，面对高温闷热天气的"烤"验 ，大暑时节人们该如何消暑养生呢？
食材选择
大暑吃什么养生?俗话说“小暑不算热 ，大暑正伏天” ，大暑时节高温酷热 ，往往会引发苦夏、中暑等病 ，故在此节气中 ，大家应做好养生保健的工作 ，那么怎样才能平安度过大暑呢?不妨从饮食下手 ，下面小编给大家介绍几款消暑食谱 ，让你安然度过酷夏 ，一起来看看吧。
养生食谱
1.豉汁苦瓜牛肉
材料：苦瓜 / 牛肉 / 豆豉 / 生姜 / 蒜头 / 盐
做法：将所需的主料、辅料等洗干净；苦瓜洗干净之后去掉白瓤 ，切成大片状；洗好的牛肉加入生粉、酱油、少量盐、油、姜丝和少量水一起腌制半小时；豆豉用清水浸泡之后捞起来 ，沥干水分；将蒜头切成蒜蓉 ，然后将豆豉倒进来一同搅拌；搅拌之后倒入锅中加上少量油 ，爆炒出香味 ，即可捞起来；锅洗干净之后开始爆炒牛肉 ，大概翻炒40秒左右 ，即可把苦瓜和刚刚爆炒好的蒜蓉、豆豉放进锅里一起翻炒；10分钟之后下调味料 ，这道具有清热解毒功效的豉汁苦瓜炒牛肉即可出锅。
功效：苦瓜属于凉性蔬菜 ，具有清热解毒 ，止渴消暑的功效 ，特别适合在夏季食用。
2. 薏米陈皮鲤鱼汤
材料：薏米50g / 陈皮5g / 冬瓜150g鲤鱼1条 / 瘦肉50g / 生姜3片
做法：将薏米、陈皮、冬瓜、鲤鱼、瘦肉、生姜分别洗净；药材浸软 ，冬瓜去皮、切块；鲤鱼煎至微黄 ，溅入少许热水。一起与瘦肉、姜下瓦煲 ，加清水2000毫升(约8碗量) ，大火滚沸后改文火煲约1小时便可。
功效：薏米有健脾渗湿、清热排脓、除痹止泻的功效 ，陈皮能润燥祛湿、健脾理气。合而煲鲤鱼 ，能健脾祛湿、清热化痰。
3. 薏仁冬瓜猪肉汤
材料：薏苡仁10g / 扁豆10g / 陈皮5g冬瓜500g / 猪肉400g / 生姜适量
做法：猪肉洗净切块、焯去血水备用；薏苡仁、扁豆、陈皮洗净 ，冬瓜(连皮)洗净切块 ，生姜切片；将上述用料一同放入砂锅 ，加适量清水 ，大火煮沸 ，小火熬煮1.5小时 ，调入精盐即成。
功效：具有健脾祛湿的功效 ，适用于夏季暑湿的保健。
大暑养生遵守四大原则
调整起居保持良好心境
1.保持良好心境
俗话说：心静自然凉 ，意思就是说在天气炎热时要保持心态的清静 ，天越是热越要坚持静 ，调整好自己的情绪 ，发挥想象 ，想一些绿树 ，这样可让你心平气和。
2.调整起居
保证充足的睡眠 ，劳逸结合 ，最好每天中午午睡0.5—1小时 ，因睡眠与情绪和免疫力密切相关 ，睡眠不足则抵抗力差 ，容易患病。
3.药食同源
（1）薏米小豆粥：原料：薏米20克 ，赤小豆30克 ，大米100克 ，水适量。制法：将薏米、赤小豆用冷水浸泡2小时 ，大米洗净 ，加入适量的水 ，同煮成粥。功效与主治：具有健脾渗湿、清热消暑的功效 ，适用于长夏体倦困重、食欲不振者食用。
（2）橘皮茶：原料：橘皮若干 ，冰糖椅子口味定 ，直接用开水浸泡饮用。功效与主治：具有理气开胃、燥湿化痰的功效 ，适用于暑湿所致的脘腹胀满、饮食无味者食用。
注意饮食调养
1.及时补充水分 ，同时还应常吃一些益气养阴的食品以增强体质 ，使湿热之邪无隙可乘。但所选食物一定要清淡 ，不可过于滋腻 ，否则极易碍胃 ，导致消化不良。如山药、大枣、海参、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、莲藕、木耳、甲鱼、豆浆等都是进补佳品。
2.补充蛋白质。大暑气温较高 ，人体新陈代谢增快 ，能量消耗大 ，因此蛋白质的供应必须酌量增加 ，每日摄入量应在100～120克为宜。植物蛋白可以从豆制品中获得 ，动物蛋白除了奶制品外 ，还应适当吃点肉。夏季的肉食以鸡肉、鸭肉、瘦猪肉、鸽肉等平性或凉性的肉制品为首选。
小暑大暑 ，晒死老鼠
大暑 ，是一年中最热的节气。气候特征是：斗指丙为大暑 ，斯时天气甚烈於小暑 ，故名曰大暑。大暑正值中伏前后 ，在我国很多地区 ，经；岢鱿稚闶40度的高温天气。故 ，大暑节气无论是饮食还是生活都应格外注意养生 ，那么大暑节气开始该如何养生呢？
食材选择
大暑养生吃什么?大暑是全年最酷热时期 ，所谓“小暑大暑 ，晒死老鼠”。高温来袭 ，人体排汗多、消耗大 ，易感到心烦意乱、困倦乏力没有胃口。那么大暑时期适宜吃什么呢?又有哪些饮食禁忌呢?下面一起来了解下吧。
养生美味
1.淮山赤小豆冬瓜猪腱汤
材料：赤小豆50克 ，淮山药25克 ，猪腱肉500克 ，冬瓜600克 ，陈皮14个 ，生姜3片
做法：将赤小豆、淮山、陈皮洗净、浸泡 ，陈皮去瓤；冬瓜刮皮 ，洗净 ，切块状；猪腱肉洗净 ，整块不刀切；将材料一起与生姜放进瓦煲内 ，加入清水 ，煮沸；沸后改文火煲2小时 ，调入适量油、盐即可。
功效：既要去湿 ，又要补心 ，还要健脾胃 ，那必是赤小豆莫属！冬瓜不寒不热 ，很“正气” ，有清热、清暑、解毒、利尿、消肿的功效。而淮山药的营养元素也十分丰富 ，其性平 ，有健强脾胃、益气祛湿的功效。
2.虾仁炒丝瓜
材料：丝瓜100克、虾200克、食用油20毫升、盐2克、料酒少许、生抽少许、水淀粉适量、姜丝适量、蒜片适量。
做法：丝瓜洗净 ，去皮 ，切成滚刀块；虾洗净后 ，去头去壳 ，剥成虾仁。将虾仁放入碗中 ，加入料酒5毫升和水淀粉5毫升 ，拌匀腌制10分钟。炒锅置火上烧热 ，倒入油10毫升 ，待油温烧至七成热时 ，放入虾仁翻炒至虾肉变红 ，捞出待用。将炒锅再次置于火上烧热 ，倒入剩余的油 ，放入鲜姜丝和大蒜片大火爆香 ，加入丝瓜块翻炒片刻 ，放入虾仁 ，调入适量的料酒、生抽、盐、水淀粉 ，拌炒均匀即可。
功效：丝瓜性味甘平 ，有清暑凉血、解毒通便、通经络、行血脉、下乳汁等功效。虾中蛋白质含量很高 ，而且还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分 ，且其肉质松软 ，易消化。
3.扁豆苡仁粥
材料：扁豆20克 ，薏苡仁30克 ，木棉花30克 ，猪瘦肉200克 ，粳米200克。
做法：将猪瘦肉洗净 ，切片 ，扁豆、薏苡仁、木棉花洗净 ，与淘洗干净的粳米一同放入砂锅 ，加适量清水 ，大火煮沸 ，小火熬煮成粥即成。
功效：有清热健脾祛湿的功效。
大暑养生：四个饮食禁忌千万别犯
1.忌大量饮水
中暑的人应该采取少量、多次饮水的方法 ，每次以不超过300毫升为宜。切忌狂饮不止。因为 ，大量饮水不但会冲淡胃液 ，进而影响消化功能 ，还会引起反射排汗亢进。结果会造成体内的水分和盐分大量流失 ，严重者可以促使热痉挛的发生。
2.忌单纯进补
人们中暑后 ，暑气未消 ，虽有虚症 ，却不能单纯进补。如果认为身体虚弱急需进补就大错特错了。因为进补过早的话 ，则会使暑热不易消退 ，或者是本来已经逐渐消退的暑热会再卷土重来 ，那时就更得不偿失了。
3.忌大量食用生冷瓜果
中暑的人大多属于脾胃虚弱 ，如果大量吃进生冷瓜果、寒性食物 ，会损伤脾胃阳气 ，使脾胃运动无力 ，寒湿内滞 ，严重者则会出现腹泻、腹痛等症状。
4.忌吃大量油腻食物
中暑后应该少吃油腻食物 ，以适应夏季胃肠的消化功能。如果吃了大量的油腻食物会加重胃肠的负担 ，使大量血液滞留于胃肠道 ，输送到大脑的血液相对减少 ，人体就会感到疲惫加重 ，更容易引起消化不良。
愿好朋友秀色青山争入户 ，祥光瑞日正临门！