大寒 ，大寒 ，抱成一团
大寒节气 ，是24节气中的最后一个节气 ，此时寒潮频繁 ，是我国大部分地区一年中最冷的季节 。大寒来临 ，风大、温度低 。按照我国传统的风俗 ，到了大寒 ，就开始忙着准备除旧迎新 ，腌制腊肉 ，备年货了 。那么 ，到了大寒时节 ，应该吃点什么好呢？
养生美味
1.八宝饭
原料：糯米100克、大米100克、赤小豆50克、薏米50克、莲子20克、枸杞子20克、桂圆肉20克、大枣50克 。
做法：将赤小豆、薏米、莲子用清水洗净 ，浸泡2小时 ，再加入糯米、大米等 ，用旺火蒸熟 ，加白糖适量食用 。
功效：有健脾益气、养血安神的作用 。
适用：适用于身体虚弱、倦怠乏力等气血两虚的人群 。
2.羊肉萝卜粥
原料：精羊肉100～150克 ，粳米150克 ，萝卜1个 ，葱白、精盐各少许 。
做法：1、羊肉洗净 ，切成小块；萝卜洗净 ，切成两大块 。2、将羊肉和萝卜入锅 ，加清水同炖 ，除去膻味 ，待羊肉将熟时 ，取出萝卜不要 。3、将粳米淘洗干净 ，放入羊肉锅里 ，加进葱白煮成稀粥 。加盐调味 。供早、晚餐温热服食 。
功效：此粥具有助元阳、补精血、益虚劳之功效 。
适用：适用于肾虚劳损、腰背酸痛、足膝萎弱、形瘦怕冷的虚寒症 。但是 ，热盛症者 ，如牙痛、喉痛、便秘、尿痛者等不宜食用 。
3.黄芪枸杞炖子鸡
原料：童子鸡1只（约500克）、黄芪30克、枸杞子30克、白术10克 ，调料适量 。
做法：将童子鸡洗净 ，切为小块 ，加入诸补益中药和葱姜蒜盐酒等调料 ，用文火慢炖1小时 ，食肉喝汤 。
功效：有补中益气、滋阴助阳、增强机体抗病能力的作用 。
适用：适用于体质虚弱、易患风寒感冒者 。
养生
1.防肺寒
喝热粥散寒 。有“一把糯米煮成汤 ，七根葱白七片姜 ，熬熟兑入半杯醋 ，伤风感冒保安康”的说法 ，可煮汤温服后上床盖被 ，微热而出小汗 ，以防肺寒 。
2.防腰寒
双手搓腰暖肾阳 。具体的做法是：两手对搓发热后 ，紧按腰眼处 ，稍停片刻 ，然后用力向下搓到尾椎骨(长强穴) 。每次做50—100遍 ，每天早晚各做一次 。
3.防颈寒
戴围巾穿立领装 。穿立领装不但能挡住寒风 ，给脖子保暖 ，还能避免头颈部血管因受寒而收缩 ，对预防高血压病、心血管病、失眠等都有一定的好处 。另外 ，一条得体的围巾、丝巾或者披肩 ，也能帮助保暖 。
4.防鼻寒
晨起冷水搓鼻 。每天用冷水搓搓自己的鼻翼有利于增强鼻黏膜的免疫力 ，是防治鼻炎的好办法 。用冷水洗鼻子时 ，顺便揉搓鼻翼可改善鼻黏膜的血液循环 ，有助缓解鼻塞、打喷嚏等过敏性鼻炎症状 。
养生食谱
1.松茸人参鸡汤
配料：人参2根 ，干松茸5个 ，笋尖3根 ，香菇5个 ，精盐少许 ，姜、香葱适量 。
做法：干松茸、干笋尖用温水抛开 ，切断；鸡洗净 ，斩块 ，冷水下锅 ，焯水；鸡块放入砂锅粥 ，加清水 ，放入松茸、笋尖、人参、香菇；加香葱 。姜片 ，大火烧开转小火 ，2小时候调味即可 。
功效：松茸具有强精补肾 ，健脑益智和抗癌等作用 ，人参可增强人体免疫力 ，降低冬季患上感冒的几率 。鸡汤具有良好的补血补气、养颜安神的功效 。
2.茴香腰子
原料：猪腰子90克 ，小茴香6克 。
做法：在热锅内将小茴香略炒片刻 ，待脆后打成细末 。将猪腰子撕去皮膜 ，洗净 ，用尖刀从侧面划一条长约3厘米的口子 ，再向里扩展成三角形 ，然后塞入茴香末 ，并用细绳将开口处缠紧待用 。将锅置中火上 ，倒入卤汁 ，调好味 ，放入猪腰子 ，煮沸后30分钟即可起锅 ，除去腰臊 ，切片装盘即成 。
功效：本品具有补肾阳、散寒湿、止疼痛的功效 。适合肾阳虚而致畏寒肢冷、腰痛腰凉、或性功能减退者服用 。
3.红杞田七鸡
原料：枸杞子15克 ，三七10克 ，母鸡1只 ，姜20克 ，葱30克 ，绍酒30克 ，胡椒、味精适量 。
做法：活鸡宰杀后处理干净 ，枸杞子洗净 ，三七4克研末 ，6克润软切片 ，生姜切大片 ，葱切段备用 。鸡入沸水锅内焯去血水 ，捞出淋干水分 ，然后把枸杞子、三七片、姜片、葱段塞入鸡腹内 ，把鸡放入气锅内 ，注入少量清汤 ，下胡椒粉、绍酒；再把三七粉撒在鸡脯上 ，盖好锅盖 ，沸水旺火上笼蒸2小时左右 ，出锅时加味精调味即可 。
功效：补虚益血 。其性温和 ，老年人及久病体虚 ，产后血虚者均可食用 。
大寒节气牢记六点为健康加分
1.精神：心情舒畅
所谓“暖身先暖心 ，心暖则身温” 。意思是说心神旺盛 ，气机通畅 ，血脉顺和 ，全身四肢百骸才能温暖 ，方可抵御严冬酷寒的侵袭 。因此在大寒时节 ，我们应安心养性 ，怡神敛气 ，尤其是老人家 ，因今年大寒前后适逢春节 ，儿孙满堂 ，此时精神调养还应注意避免过喜或伤心 ，减少心脑疾病的发生 。要注意保持心情舒畅 ，心境平和 ，使体内的气血和顺 ，不扰乱机体内闭藏的阳气 ，做到“正气存内 ，邪不可干” 。
2.起居：早睡晚起
“大寒”是冬季的最后一个节气 ，在起居方面仍要顺应冬季闭藏的特性 ，做到早睡晚起 ，早睡是为了养人体的阳气 ，晚起是为养阴气 。另一方面 ，古语有云“大寒大寒 ，防风御寒” ，大寒时节除了注意防寒之外 ，还须防风 ，衣着要随着气温变化而增减 ，手脚易冻 ，尤其应注意保暖 。
3.避免冷辐射
在大寒节气中 ，要防止冷辐射对身体的伤害 。具体措施是远离过冷的墙壁和其他物体 ，睡觉时至少要离开墙壁50厘米以上 。如果墙壁与室内温度相差超过5℃ ，墙壁常出现潮湿甚至有小水珠形成 ，此时可在墙壁前置放木板或泡沫塑料 ，以阻断和减轻负辐射 ，从而；ど硖迕馐芨悍涞乃鸷 。
人体组织受到负辐射的作用之后 ，局部组织出现血液循环障碍 ，神经肌肉活动缓慢且不灵活 。全身反应可表现为血压升高、心跳加快、尿量增加、感觉寒冷 。如果原先患有心脑血管疾病、胃肠道疾病、关节炎等病变 ，可能诱发脑出血、胃出血、心肌梗死、关节肿痛等负辐射综合征 。
4.生活：睡前洗脚
大寒时节 ，除了做到早睡晚起 ，防寒防风外 ，最好养成睡前洗脚的好习惯 。俗话说“寒从脚起 ，冷从腿来” ，人的腿脚一冷 ，全身皆冷 。“饭后三百步 ，睡前一盆汤” ，入睡前以热水泡脚 ，能使血管扩张 ，血流加快 ，改善脚部的皮肤和组织营养 ，降低肌张力 ，改善睡眠质量 ，对于预防冻脚和防病保健都有益处 ，特别是那些爱在夜间看书写作 ，久坐到深夜的人 ，在睡觉之前 ，更应该用热水泡脚 。
5.运动：日出后运动
大寒是冬季的最后一个节气 ， ，俗话说“冬天动一动 ，少闹一场病;冬天懒一懒 ，多喝一碗药” 。寒冷还要持续一段时间 ，仍需做好驱寒、散寒的工作 ，风从脑后入 ，寒从脚底生 ，为防气血阻滞不通 ，筋脉拘挛抽搐 ，关节屈伸不利 ，大寒时节的运动可分室内及室外两种 ，可进行慢跑、太极拳、八段锦、打篮球等体育锻炼 ，但应注意运动强度 ，不宜过度激烈 ，避免扰动阳气 ，同时室外活动不可起得太早 ，等日出后为好 。最好隔天有半小时的运动 ，帮助你呼出胸中浊气 ，通畅气血 ，一身俱暖 。
6.食补：固护脾肾 ，调养肝血
大寒的饮食应遵守保阴潜阳的饮食原则 。饮食宜减咸增苦以养心气 ，使肾气坚固 ，切忌粘硬、生冷食物 ，宜热食 ，防止损害脾胃阳气 ，但燥热之物不可过食 ，食物的味道可适当浓一些 ，要有一定量的脂类 ，保持一定的热量 。此外 ，还应多食用黄绿色蔬菜 ，如胡萝卜、油菜、菠菜等 。另外 ，由于大寒适逢春节 ，一般家庭都会准备丰富的过年应节食物 ，此时要注意避免饥饱失调 ，同时可以多吃具有健脾消滞功效的食物 ，如淮山、山楂、柚子等 ，也可多喝如小米粥、健脾祛湿粥等进行调理 。
祝好朋友前程千帆竞发 ，盛世万象更新！
大寒 ，大寒 ，抱成一团
大寒节气 ，是24节气中的最后一个节气 ，此时寒潮频繁 ，是我国大部分地区一年中最冷的季节 。大寒来临 ，风大、温度低 。按照我国传统的风俗 ，到了大寒 ，就开始忙着准备除旧迎新 ，腌制腊肉 ，备年货了 。那么 ，到了大寒时节 ，应该吃点什么好呢？
养生美味
1.八宝饭
原料：糯米100克、大米100克、赤小豆50克、薏米50克、莲子20克、枸杞子20克、桂圆肉20克、大枣50克 。
做法：将赤小豆、薏米、莲子用清水洗净 ，浸泡2小时 ，再加入糯米、大米等 ，用旺火蒸熟 ，加白糖适量食用 。
功效：有健脾益气、养血安神的作用 。
适用：适用于身体虚弱、倦怠乏力等气血两虚的人群 。
2.羊肉萝卜粥
原料：精羊肉100～150克 ，粳米150克 ，萝卜1个 ，葱白、精盐各少许 。
做法：1、羊肉洗净 ，切成小块；萝卜洗净 ，切成两大块 。2、将羊肉和萝卜入锅 ，加清水同炖 ，除去膻味 ，待羊肉将熟时 ，取出萝卜不要 。3、将粳米淘洗干净 ，放入羊肉锅里 ，加进葱白煮成稀粥 。加盐调味 。供早、晚餐温热服食 。
功效：此粥具有助元阳、补精血、益虚劳之功效 。
适用：适用于肾虚劳损、腰背酸痛、足膝萎弱、形瘦怕冷的虚寒症 。但是 ，热盛症者 ，如牙痛、喉痛、便秘、尿痛者等不宜食用 。
3.黄芪枸杞炖子鸡
原料：童子鸡1只（约500克）、黄芪30克、枸杞子30克、白术10克 ，调料适量 。
做法：将童子鸡洗净 ，切为小块 ，加入诸补益中药和葱姜蒜盐酒等调料 ，用文火慢炖1小时 ，食肉喝汤 。
功效：有补中益气、滋阴助阳、增强机体抗病能力的作用 。
适用：适用于体质虚弱、易患风寒感冒者 。
养生
1.防肺寒
喝热粥散寒 。有“一把糯米煮成汤 ，七根葱白七片姜 ，熬熟兑入半杯醋 ，伤风感冒保安康”的说法 ，可煮汤温服后上床盖被 ，微热而出小汗 ，以防肺寒 。
2.防腰寒
双手搓腰暖肾阳 。具体的做法是：两手对搓发热后 ，紧按腰眼处 ，稍停片刻 ，然后用力向下搓到尾椎骨(长强穴) 。每次做50—100遍 ，每天早晚各做一次 。
3.防颈寒
戴围巾穿立领装 。穿立领装不但能挡住寒风 ，给脖子保暖 ，还能避免头颈部血管因受寒而收缩 ，对预防高血压病、心血管病、失眠等都有一定的好处 。另外 ，一条得体的围巾、丝巾或者披肩 ，也能帮助保暖 。
4.防鼻寒
晨起冷水搓鼻 。每天用冷水搓搓自己的鼻翼有利于增强鼻黏膜的免疫力 ，是防治鼻炎的好办法 。用冷水洗鼻子时 ，顺便揉搓鼻翼可改善鼻黏膜的血液循环 ，有助缓解鼻塞、打喷嚏等过敏性鼻炎症状 。
养生食谱
1.松茸人参鸡汤
配料：人参2根 ，干松茸5个 ，笋尖3根 ，香菇5个 ，精盐少许 ，姜、香葱适量 。
做法：干松茸、干笋尖用温水抛开 ，切断；鸡洗净 ，斩块 ，冷水下锅 ，焯水；鸡块放入砂锅粥 ，加清水 ，放入松茸、笋尖、人参、香菇；加香葱 。姜片 ，大火烧开转小火 ，2小时候调味即可 。
功效：松茸具有强精补肾 ，健脑益智和抗癌等作用 ，人参可增强人体免疫力 ，降低冬季患上感冒的几率 。鸡汤具有良好的补血补气、养颜安神的功效 。
2.茴香腰子
原料：猪腰子90克 ，小茴香6克 。
做法：在热锅内将小茴香略炒片刻 ，待脆后打成细末 。将猪腰子撕去皮膜 ，洗净 ，用尖刀从侧面划一条长约3厘米的口子 ，再向里扩展成三角形 ，然后塞入茴香末 ，并用细绳将开口处缠紧待用 。将锅置中火上 ，倒入卤汁 ，调好味 ，放入猪腰子 ，煮沸后30分钟即可起锅 ，除去腰臊 ，切片装盘即成 。
功效：本品具有补肾阳、散寒湿、止疼痛的功效 。适合肾阳虚而致畏寒肢冷、腰痛腰凉、或性功能减退者服用 。
3.红杞田七鸡
原料：枸杞子15克 ，三七10克 ，母鸡1只 ，姜20克 ，葱30克 ，绍酒30克 ，胡椒、味精适量 。
做法：活鸡宰杀后处理干净 ，枸杞子洗净 ，三七4克研末 ，6克润软切片 ，生姜切大片 ，葱切段备用 。鸡入沸水锅内焯去血水 ，捞出淋干水分 ，然后把枸杞子、三七片、姜片、葱段塞入鸡腹内 ，把鸡放入气锅内 ，注入少量清汤 ，下胡椒粉、绍酒；再把三七粉撒在鸡脯上 ，盖好锅盖 ，沸水旺火上笼蒸2小时左右 ，出锅时加味精调味即可 。
功效：补虚益血 。其性温和 ，老年人及久病体虚 ，产后血虚者均可食用 。
大寒节气牢记六点为健康加分
1.精神：心情舒畅
所谓“暖身先暖心 ，心暖则身温” 。意思是说心神旺盛 ，气机通畅 ，血脉顺和 ，全身四肢百骸才能温暖 ，方可抵御严冬酷寒的侵袭 。因此在大寒时节 ，我们应安心养性 ，怡神敛气 ，尤其是老人家 ，因今年大寒前后适逢春节 ，儿孙满堂 ，此时精神调养还应注意避免过喜或伤心 ，减少心脑疾病的发生 。要注意保持心情舒畅 ，心境平和 ，使体内的气血和顺 ，不扰乱机体内闭藏的阳气 ，做到“正气存内 ，邪不可干” 。
2.起居：早睡晚起
“大寒”是冬季的最后一个节气 ，在起居方面仍要顺应冬季闭藏的特性 ，做到早睡晚起 ，早睡是为了养人体的阳气 ，晚起是为养阴气 。另一方面 ，古语有云“大寒大寒 ，防风御寒” ，大寒时节除了注意防寒之外 ，还须防风 ，衣着要随着气温变化而增减 ，手脚易冻 ，尤其应注意保暖 。
3.避免冷辐射
在大寒节气中 ，要防止冷辐射对身体的伤害 。具体措施是远离过冷的墙壁和其他物体 ，睡觉时至少要离开墙壁50厘米以上 。如果墙壁与室内温度相差超过5℃ ，墙壁常出现潮湿甚至有小水珠形成 ，此时可在墙壁前置放木板或泡沫塑料 ，以阻断和减轻负辐射 ，从而；ど硖迕馐芨悍涞乃鸷 。
人体组织受到负辐射的作用之后 ，局部组织出现血液循环障碍 ，神经肌肉活动缓慢且不灵活 。全身反应可表现为血压升高、心跳加快、尿量增加、感觉寒冷 。如果原先患有心脑血管疾病、胃肠道疾病、关节炎等病变 ，可能诱发脑出血、胃出血、心肌梗死、关节肿痛等负辐射综合征 。
4.生活：睡前洗脚
大寒时节 ，除了做到早睡晚起 ，防寒防风外 ，最好养成睡前洗脚的好习惯 。俗话说“寒从脚起 ，冷从腿来” ，人的腿脚一冷 ，全身皆冷 。“饭后三百步 ，睡前一盆汤” ，入睡前以热水泡脚 ，能使血管扩张 ，血流加快 ，改善脚部的皮肤和组织营养 ，降低肌张力 ，改善睡眠质量 ，对于预防冻脚和防病保健都有益处 ，特别是那些爱在夜间看书写作 ，久坐到深夜的人 ，在睡觉之前 ，更应该用热水泡脚 。
5.运动：日出后运动
大寒是冬季的最后一个节气 ， ，俗话说“冬天动一动 ，少闹一场病;冬天懒一懒 ，多喝一碗药” 。寒冷还要持续一段时间 ，仍需做好驱寒、散寒的工作 ，风从脑后入 ，寒从脚底生 ，为防气血阻滞不通 ，筋脉拘挛抽搐 ，关节屈伸不利 ，大寒时节的运动可分室内及室外两种 ，可进行慢跑、太极拳、八段锦、打篮球等体育锻炼 ，但应注意运动强度 ，不宜过度激烈 ，避免扰动阳气 ，同时室外活动不可起得太早 ，等日出后为好 。最好隔天有半小时的运动 ，帮助你呼出胸中浊气 ，通畅气血 ，一身俱暖 。
6.食补：固护脾肾 ，调养肝血
大寒的饮食应遵守保阴潜阳的饮食原则 。饮食宜减咸增苦以养心气 ，使肾气坚固 ，切忌粘硬、生冷食物 ，宜热食 ，防止损害脾胃阳气 ，但燥热之物不可过食 ，食物的味道可适当浓一些 ，要有一定量的脂类 ，保持一定的热量 。此外 ，还应多食用黄绿色蔬菜 ，如胡萝卜、油菜、菠菜等 。另外 ，由于大寒适逢春节 ，一般家庭都会准备丰富的过年应节食物 ，此时要注意避免饥饱失调 ，同时可以多吃具有健脾消滞功效的食物 ，如淮山、山楂、柚子等 ，也可多喝如小米粥、健脾祛湿粥等进行调理 。
祝好朋友前程千帆竞发 ，盛世万象更新！